Mundialówki • przepis • składniki • przygotowanie
Dwukolorowe drożdżowe bułeczki z nadzieniem z mango i ananasa. Ciekawy sposób na odmienienie klasycznych pączków!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻOWE DO
miski przesiewamy 200 gramów mąki.
MLEKO PODGRZEWAMY DO
temperatury około 35-40°C.
PODGRZANE MLEKO PRZELEWAMY
do miseczki.
DROŻDŻE WRZUCAMY DO
naczynia i ucieramy z 1 łyżką cukru.
DO PODGRZANEGO MLEKA
dodajemy drożdże utarte z cukrem, mieszamy.
NASTĘPNIE DO DROŻDŻY
z mlekiem dodajemy pozostałą część cukru oraz cukier wanilinowy.
W MĄCE ROBIMY
zagłębienie i wlewamy do niego przygotowaną mieszankę z mleka, drożdży, cukru i cukru wanilinowego.
ROBIMY ROZCZYN.
MISKĘ Z ROZCZYNEM
przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15-20 minut do wyrośnięcia.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn. MASŁO ROZTAPIAMY W: rondelku.
GDY ROZCZYN UROŚNIE,
dodajemy do niego szczyptę soli i żółtka.
SKŁADNIKI MIESZAMY, NASTĘPNIE
dodajemy roztopione masło.
CIASTO DOKŁADNIE ZAGNIATAMY
(ciasto powinno mieć luźną konsystencję), następnie dzielimy je na dwie równe części.
DO JEDNEJ CZĘŚCI
dodajemy pozostałe 50 g mąki, a do drugiej części ciasta dodajemy kakao.
OBYDWIE CZĘŚCI CIASTA
dokładnie wyrabiamy.
DWIE CZĘŚCI CIASTA
odstawiamy przykryte ściereczką do wyrośnięcia (ciasto musi podwoić swoją objętość).
NADZIENIE OWOCOWE MANGO
pokrojone w drobną kostkę i ananas pokrojony w drobną kostkę smażymy na patelni na bardzo małym ogniu z dodatkiem cukru.
OWOCE PRAŻYMY DO
momentu uzyskania konsystencji konfi tury, co jakiś czas mieszając.
KONFITURĘ PRZEKŁADAMY DO
miski i odstawiamy do przestygnięcia.
KULECZKI DROŻDŻOWE Z
pierwszej części wyrośniętego ciasta (z mąką) formujemy około 5-6 równych kuleczek (bułeczek) o wadze około 50 g.
TO SAMO ROBIMY
z drugą częścią ciasta (z kakao).
KAŻDĄ KULECZKĘ NADZIEWAMY
konfi turą z mango i ananasa.
(KULECZKI NADZIEWAMY TAK
jak pączki).
BRZEGI CIASTA DOKŁADNIE
łączymy ze sobą, tak aby konfi tura znalazła się całkowicie wewnątrz ciasta drożdżowego.
KULECZKI UKŁADAMY NAPRZEMIENNIE
– czarna obok białej (w kształt piłki) – w okrągłej formie posmarowanej rozpuszczonym masłem i oprószonej startym na tarce biszkoptem.
FORMĘ Z KULECZKAMI
przykrytymi ręcznikiem odstawiamy mniej więcej na 30 minut do wyrośnięcia.
PO WYROŚNIĘCIU WIERZCH
bułeczek smarujemy białkiem.
TAK PRZYGOTOWANE BUŁECZKI
pieczemy w temperaturze 180-190°C (z termoobiegiem) przez 15-17 minut.
UPIECZONE CIASTO WYJMUJEMY
z piekarnika, delikatnie posypujemy cukrem pudrem i odstawiamy do wystygnięcia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4272,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
356,0 kcal
Tłuszcz
11,8 g
Węglowodany
57,3 g
Błonnik
8,5 g
Białko
8,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Grillowany jeleń z pieczarkami i ziemniakami
Co wrzucić na ruszt? Zamiast tego, co zwykle, warto odkryć nowe smaki! Zrób grilla na dziko i wrzuć na ruszt mięso z jelenia z pieczarkami i ziemniakami!
Kolorowe warstwowe koreczki z pomidorową czapeczką, nektarynką i kakao
Zmień zwykłe kanapki w kolorowe koreczki i zobacz, ile frajdy może sprawić dziecku zwykłe śniadanie. Są pyszne i zdrowe!
Lody z karmelizowanymi daktylami i bananami
Lody waniliowe w niecodziennej odsłonie? Spróbuj deseru, w którym słodkie miesza się ze słonym.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sernik z malinami
Delikatna, puszysta masa twarogowa i maliny w słodkim żelu – klasyczne połączenie smaków, które trafia w każdy gust.
Konfitura wiśniowa z migdałami i żubrówką
Doskonale sprawdza się jako dodatek do ciast, deserów i budyniu. Koniecznie spróbuj konfitury wiśniowej!
Mus waniliowy z truskawkami
Warstwowy deser to świetny sposób na wykorzystanie owoców. Słodkie truskawki i aromatyczna wanilia razem smakują wybornie.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Orzechowiec
Smaczne warstwy klasycznego orzechowca to puszysty, waniliowy krem, chrupiące orzechy włoskie i kruche ciasto. Upiecz je na święta razem z Pawłem!
Pierogi z grzybami i kapustą
Własnoręczne przygotowywanie pierogów daje wiele satysfakcji. Z tym przepisem jest to wyjątkowo łatwe!
Zupa klopsikowa
Zapraszamy do odkrycia tajemnic przepisu na zupę klopsową, która jest prawdziwym klasykiem domowej kuchni. Ta aromatyczna zupa, złożona z delikatnych klopsików i aromatycznego bulionu, nie tylko rozgrzewa ciało w chłodniejsze dni, ale także kusi bogactwem smaków i interesującym wyglądem.