Monogram cake • przepis • składniki • przygotowanie
Szukasz przepisu na wyjątkowy tort? Chcesz spersonalizować wypiek, by uczcić szczególną okazję dla bliskiej ci osoby? Przygotuj monogram cake według przepisu Pawła Małeckiego!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 16
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
ZAGNIATAMY KRUCHE CIASTO
Mąkę i cukier puder przesiewamy do miski. Dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę, nasiona laski wanilii, żółtka i śmietanę. Ciasto wyrabiamy dłońmi, aż składniki się połączą. Jeśli będzie zbyt sypkie, dodajemy 1 łyżkę śmietany i ponownie wyrabiamy na gładką, jednolitą masę. Staramy się nie ugniatać ciasta zbyt długo, by po upieczeniu nie było zbyt twarde.
WAŁKUJEMY CIASTO I WYCINAMY KSZTAŁTY LITER
Schłodzone ciasto dzielimy na dwie części. Każdą część rozwałkowujemy na osobnym arkuszu papieru do pieczenia, nadając mu kształt prostokąta o grubości ok. 5-6 mm. Powinniśmy uzyskać 2 prostokąty.
PIECZEMY LITERY Z KRUCHEGO CIASTA
Litery z ciasta przekładamy na blachę do pieczenia razem z arkuszem papieru. Wierzch ciasta nakłuwamy widelcem. Pieczemy na złoty kolor ok. 15-20 minut. Odstawiamy do wystygnięcia.
PRZYGOTOWUJEMY KREM WANILIOWY
Żelatynę zalewamy zimną wodą, mieszamy i odstawiamy, by napęczniała.
PRZYGOTOWUJEMY DEKORACJE Z MASY CUKROWEJ
Masę cukrową wyrabiamy na blacie oprószonym cukrem pudrem, a następnie cienko rozwałkowujemy. Za pomocą wycinaka wykrawamy z niej kwiatki.
SKŁADAMY WARSTWY TORTU
Schłodzony krem przekładamy do worka cukierniczego z prostą końcówką. Na całej powierzchni litery przeznaczonej na spód szprycujemy kremowe rożki, jeden obok drugiego.
DEKORUJEMY TORT
Monogram cake dekorujemy makaronikami, świeżymi owocami (np. truskawkami, malinami, jeżynami, porzeczkami), ozdobami z masy cukrowej i czekoladowymi chipsami. Na wierzch kruszymy bezy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6949 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
434,3 kcal
Tłuszcz
24,4 g
Węglowodany
54,9 g
Błonnik
1 g
Białko
7,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Budyń z rabarbarem zapiekany pod kruszonką
Błyskawiczny w przygotowaniu deser z rabarbarem! Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem rozpływającego się w ustach budyniu, chrupiącej kruszonki i lekko kwaśnego rabarbaru.
Serek wiejski z owocami i masłem orzechowym
Lubisz zjeść słodkie śniadanie? Jeśli tak, ten przepis będzie idealny! Serek wiejski w wersji na słodko z dodatkiem kremowego masła orzechowego i świeżych owoców.
Kruche pierniczki
Pachnące świętami, delikatne i niezwykle kruche pierniczki, które idealnie sprawdzą się w każde Boże Narodzenie. Skuś się na ich przygotowanie i przekonaj się, jak świetnie smakują.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Świąteczny sernik waniliowy ze skórką pomarańczową
Niezwykle aromatyczny sernik ze słodką, czekoladową polewą – wyjątkowy deser, który z pewnością pokocha każdy łasuch.
Chicken pot pie — potrawka z kurczaka zapiekana pod kruchym ciastem
Chicken pot pie to danie, które łączy w sobie wszystko, co najlepsze — delikatne mięso z kurczaka, kremowy sos oraz chrupiące, złociste ciasto. Czego chcieć więcej? Nie czekaj i zrób wraz z nami to ulubione danie Amerykanów!
Kapusta z grzybami — wigilijny klasyk
Czy jest coś bardziej tradycyjnego na świątecznym stole niż aromatyczna kapusta z grzybami? To danie, które od wieków gości w polskich domach, szczególnie w okresie Bożego Narodzenia. Nasz przepis na świąteczną kapustę z grzybami to prawdziwa klasyka — spróbuj zrobić go wraz z nami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tort marcinek z konfiturą żurawinową
Ten marcinek pochodzi z Podlasia i jest tak pyszny, że zapragniesz przygotowywać go na każdą okazję! Warstwy kruchego ciasta, śmietanowe nadzienie i konfitura z żurawin tworzą tort, któremu nie sposób się oprzeć.
Pielmieni – przepis na wschodnie pierożki
Pielmieni to danie uważane za klasyk kuchni udmurckiej i syberyjskiej, które zachwyca swoim wybornym smakiem i różnorodnością. Te małe pierożki, wypełnione aromatycznym farszem (najczęściej mięsnym) podawane z delikatnym sosem, są nieodłączną częścią tradycji kulinarnej Udmurcji, a także innych terenów rosyjskojęzycznych. Jak przyrządzić pyszne pielmieni? Sprawdź nasz przepis!
Królik w śmietanowo - musztardowym sosie z białego wina
Kruche mięso królika to idealny pomysł na obiad. W połączeniu z białym winem i kremowym sosem smakuje wybornie.