Minitorcik migdałowy "Paris • przepis • składniki • przygotowanie
Cukiernicza inspiracja prosto z Francji! Torcik na bazie migdałów, pistacji i czekolady to deser, który pokochasz!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZESNIEJ JAJKA
wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem, by nabrały temperatury pokojowej. ŻOŁTKA ODDZIEL OD: białek.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA BLACHĘ
do pieczenia smarujemy rozpuszczonym masłem i posypujemy mąką.
NA BLASZCE ODRYSOWUJEMY
równe koła o średnicy 15 cm (w sumie będziemy potrzebować 5 kółek).
BIAŁKA UBIJAMY NA
sztywną pianę, cały czas miksując dodajemy stopniowo cukier.
DODAJEMY MIGDAŁY ZMIELONE
na mąkę, mieszamy i rozkładamy masę na blaszce, delikatnie wychodząc poza obrys kółek (masa zmniejszy swoją objętość w trakcie pieczenia).
BLATY POSYPUJEMY POSIEKANYMI
migdałami i posiekanymi pistacjami.
PIECZEMY 10-12 MINUT
w temp.
190°C (TERMOOBIEG).
OD RAZU WYJĘCIU
z piekarnika odklejamy każdy blat od blachy. STUDZIMY.
ŚMIETANKĘ ZAGOTOWUJEMY I
zalewamy nią połamaną na mniejsze kawałki czekoladę w miseczce.
MIESZAMY DO CAŁKOWITEGO
rozpuszczenia, studzimy.
MASŁO MIKSUJEMY NA
wolnych obrotach (musi być bardzo dobrze napowietrzone) i dodajemy stopniowo czekoladę ze śmietaną. CHŁODZIMY W LODÓWCE: 2 godziny.
GANASZ PRZEKŁADAMY DO
worka cukierniczego i szprycujemy na blaty. BLATY UKŁADAMY JEDEN: na drugim.
TORCIK SKŁADAMY TUŻ
przed podaniem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4175,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
521,9 kcal
Tłuszcz
40,4 g
Węglowodany
32,2 g
Błonnik
9,8 g
Białko
9,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kawa po kozacku
Kawa z winem i przyprawami nie tylko rozgrzewa, ale także zachwyca smakiem!
Fasolka z masłem pieprzowym i stekami
Pyszne steki podawane z mieszanką fasoli smażoną na maślę pieprzowym to przepis na pyszną i soczystą ucztę!
Zupa dyniowa z chipsami z boczku
Zupa dyniowa, jakiej jeszcze nie było! Z dodatkiem pomidorów, dużej ilości świeżo mielonej kolendry i chrupiących chipsów z boczku. Przygotuj ją i przekonaj się, jak smakuje!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasto na pierogi
Pulchne, elastyczne i maślane – idealne ciasto na pierogi przygotujecie według przepisu Karola Okrasy! Wykorzystajcie je, by zachwycić rodzinę w święta!
Pulled pork z jackfruita
W przepisie Kingi jackfruit, czyli owoc chlebowca, zastępuje szarpaną wieprzowinę. Podany z aromatycznym, pikantnym sosem barbecue idealnie sprawdzi się jako pyszny obiad.
Placki z kaszy gryczanej i cukinii
Kasza gryczana, cukinia i aromatyczne przyprawy. To przepis Karola Okrasy na chrupiące i przepyszne placki.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wieniec bezowy à la pavlova z kremem korzennym
Pyszny i idealnie słodki, świąteczny wieniec bezowy z dodatkiem kremu korzennego i świeżych owoców żurawiny. Świetnie sprawdzi się jako alternatywny deser na święta!
Kaszotto ze szparagami
Szparagi i quinoa, czyli szybkie kaszotto według przepisu Karola! Przygotuj je, zanim skończy się sezon!
Uda kurczaka duszone w herbacie z rumem
Zamarynuj udka w rumie, a następnie upiecz je wraz z ziemniakami!