Letnia zupa jarzynowa z ciecierzycą • przepis • składniki • przygotowanie
Sycąca zupa z kawałkami kolorowych warzyw pokrojonych w kostkę, ciecierzycą oraz dodatkiem białego wytrawnego wina.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE ZIEMNIAKI OBIERAMY,
cukinię i paprykę oczyszczamy, z papryki usuwamy nasiona, wszystko siekamy.
CEBULĘ I CZOSNEK
kroimy w drobną kostkę.
PRZYGOTOWANE SKŁADNIKI PODSMAŻAMY
przez 2 minuty na 2 łyżkach rozgrzanej oliwy.
DODAJEMY WINO, BULION
i zagotowujemy.
GAŁĄZKĘ ROZMARYNU MYJEMY,
osuszamy i dodajemy.
DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM,
kuminem rzymskim i gotujemy przez 10 minut pod przykryciem.
CIECIERZYCĘ ODCEDZAMY, PŁUCZEMY
i osączamy.
POMIDORY ZALEWAMY WRZĄTKIEM,
odcedzamy, przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórki.
GROSZEK KROIMY NA
pół.
CIECIERZYCĘ DODAJEMY DO
zupy i gotujemy przez 5 minut.
DODAJEMY GROSZEK, POMIDORY
– gotujemy przez kolejne 3 minuty, doprawiamy do smaku i usuwamy gałązkę rozmarynu.
KROMKI CIABATTY PODPIEKAMY
w tosterze lub piekarniku.
SKRAPIAMY POZOSTAŁĄ OLIWĄ,
posypujemy solą i podajemy z zupą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1699,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
283,3 kcal
Tłuszcz
6,4 g
Węglowodany
45,4 g
Błonnik
8,8 g
Białko
8,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wegańskie ciasteczka imbirowe
Są wegańskie, imbirowe i przypominają renifery! Ciasteczka Kingi na pewno zasmakują wszystkim, nie tylko najmłodszym fanom mikołajkowych słodkości!
Kaczka na chrupiąco z karmelizowanymi jabłkami
Gotowana w ciemnym piwie, smażona w cieście naleśnikowym chrupiąca kaczka z pewnością Ci zasmakuje.
Kuskus z żurawinami i pomarańczami
Tak przygotowany kuskus smakuje doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno! Sprawdzi się jako lunch do pracy lub dodatek do dań mięsnych.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sum z karaibską salsą
Grillowane filety z suma z aromatyczną salsą w stylu karaibskim przygotowaną na bazie banana, mango oraz świeżych ziół.
Kolorowa ryba w srebrnych papilotach
Ziołowo-warzywna kompozycja z delikatnym łososiem w roli głównej. Idealna na grilla w towarzystwie chrupiącej bagietki.
Krem z białych szparagów i pora
Białe szparagi, ziemniaki i por łączą się w delikatnym jak chmurka kremie. Ta wiosenna zupa wg przepisu Kingi otwiera sezon na wyjątkowe pyszności!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Owocowy kisiel z serkiem waniliowym
Domowy kisiel z wiśni, rabarbaru, truskawek i malin! Przygotuj go i zaskocz bliskich wyjątkowym deserem z dodatkiem różowego wina.
Fasolka szparagowa z bułką tartą
Fasolka szparagowa z bułką tartą to prosty i szybki przepis na pyszny obiad dla całej rodziny. Ten klasyczny polski przysmak idealnie sprawdza się latem, kiedy świeża fasolka jest łatwo dostępna i najsmaczniejsza. Przygotowanie tego dania zajmuje tylko kilkanaście minut, a jego smak przywołuje wspomnienia domowych obiadów z dzieciństwa.
Kapusta z fasolą
Kapusta z fasolą to klasyka polskiej kuchni, która szczególnie kojarzy się z zimowymi obiadami i świętami Bożego Narodzenia. Połączenie delikatnie kwaśnej kapusty z kremową fasolą tworzy wyjątkowo sycącą i aromatyczną potrawę. Odkryj, jak krok po kroku zrobić ten przysmak!