Kotleciki jajeczne • przepis • składniki • przygotowanie
Ugotowałeś za dużo jajek na śniadanie? Na obiad przyrządź z nich kotleciki z dodatkiem purée z marchwi i sałatą masłową ze śmietaną!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY KOTLECIKI
6 jajek gotujemy, jedno pozostawiamy nieugotowane. Ugotowane jajka obieramy ze skorupek i kroimy w drobną kostkę lub trzemy na tarce o grubych oczkach. Mieszamy z posiekanym szczypiorkiem, natką pietruszki lub koperkiem, drobno pokrojoną papryczką chili i pozostawionym, surowym jajkiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dokładnie mieszamy. Z powstałej masy formujemy owalne kotleciki. Panierujemy w bułce tartej, na patelni rozgrzewamy olej lub masło klarowane i smażymy kotlety na średnim ogniu aż do uzyskania złotego koloru.
GOTUJEMY MARCHEWKĘ
Umyte i obrane marchewki kroimy w mniejsze kawałki, zalewamy mlekiem i uzupełniamy wodą tak, aby były przykryte. Gotujemy do miękkości ok. 20 minut. Łyżką cedzakową wyjmujemy marchewki (część płynu odlewamy do szklanki) i przekładamy do naczynia blendera. Miksujemy na gładką masę z łyżką masła. Gdy konsystencja będzie zbyt gęsta, rozrzedzamy wodą z mlekiem, w której gotowaliśmy marchewki. Doprawiamy solą i białym pieprzem do smaku.
ŁĄCZYMY SKŁADNIKI SAŁATKI
Liście sałaty dokładnie myjemy, następnie osuszamy na ręczniku papierowym i rwiemy na nieco mniejsze kawałki. Śmietanę mieszamy z octem spirytusowym, miodem, odrobiną soli i posiekanym koperkiem. Kotleciki podajemy z purée marchewkowym oraz sałatą polaną przygotowaną śmietaną.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1961,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
490,4 kcal
Tłuszcz
30 g
Węglowodany
36,6 g
Błonnik
18,9 g
Białko
18,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Lody truskawkowe z bazylią
Niebanalne połączenie słodkiego smaku soczystych truskawek oraz aromatycznej bazylii w postaci pysznych lodowych kulek.
DESER SZAMPAŃSKI
Białe wino musujące może być dobrą podstawą do przygotowania szampańskiej galaretki. Do tego puszysty mus truskawkowy i… zyskujemy wspaniały deser!
Schab z morelami
Słodki akcent w wędlinie zapewnią suszone morele! Przygotuj schab z szynkowaru i ciesz się smakiem kanapek z domowymi wyrobami.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z bobu z prażoną cebulką
Letnia sałatka z bobem w pesto z prażonej cebulki i pieczonym boczkiem według pomysłu Karola Okrasy. Koniecznie wypróbuj w sezonie na bób!
Serowe piłeczki N3jxioma
Uwaga, nadlatują! N3jxiom pokazuje, jak zaskoczyć Waszych gości serowymi piłeczkami, które podbiją ich podniebienia podczas najbardziej emocjonujących meczów.
Pasztet z mięsa mielonego z chutneyem ze świeżych pomidorów
Dodatek do kanapek, który świetni sprawdzi się na pikniku? Przygotuj mięsny pasztet z aromatycznymi ziołami i sosem chutney z pomidorów i papai!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tortille Junajtedillo
W tym daniu wszystkie smaki kleją się niczym piłka do nogi! Tortille Junajtedillo to mistrzowska kombinacja składników w dwóch wariantach: z kurczakiem i z guacamole.
Kiszonka orientalna
Spróbuj kiszonej kapusty w nowoczesnym wydaniu – z imbirem, sezamem i sosem sojowym!
Placki ziemniaczane zapiekane z francuskim serem
Placki ziemniaczane z ostrą papryczką, słodkimi powidłami i aromatycznym francuskim serem. To wspaniały pomysł na danie w stylu francuskim, które zachwyci smakiem.