🍱 Polska Zupy Zupa z ziemniakami 💪 Bezglutenowe

KARTOFLANKA Z KURKAMI • przepis • składniki • przygotowanie

Name: KARTOFLANKA Z KURKAMI
Total time: 90 min
Yield: Liczba porcji - 8
Cuisine: Polska
Ingredients: 250 g boczek wędzony; 1 szt. włoszczyzna; 1,5 l woda; 2 szt. cebula; 1 szczypta pieprz czarny; 200 g kiełbasa śląska; 300 g kurki; 2 szt. liść laurowy; 2 łyżki majeranek; 70 ml olej; 1 szczypta sól; 150 ml śmietana 18%; 4 szt. ziele angielskie; 800 g ziemniak

Zupa ziemniaczana z przesmażonymi kurkami, to smak każdej jesieni. Sięgnij po przepis Karola i przygotuj prawdziwą ucztę dla podniebienia!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

łatwy

Składniki

boczek wędzony - 250 g

włoszczyzna - 1 szt.

woda - 1,5 l

cebula - 2 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

kiełbasa śląska - 200 g

kurki - 300 g

liść laurowy - 2 szt.

majeranek - 2 łyżki

olej - 70 ml

sól - 1 szczypta

śmietana 18% - 150 ml

ziele angielskie - 4 szt.

ziemniak - 800 g

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY WYWAR

Włoszczyznę kroimy na większe kawałki i razem z boczkiem zalewamy woda. Gotujemy około 1 godziny, aż powstanie aromatyczny wywar. Po tym czasie wyciągamy boczek z wywaru i kroimy w kostkę o wymiarach 1 x 1 cm. Wyciągamy włoszczyznę.

PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA I MIĘSO DO ZUPY

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę o wymiarach 2 x 2 cm. Cebule i kiełbasę kroimy w kostkę. Kiełbasę i boczek podsmażamy na odrobinie oleju. Dodajemy cebule i smażymy aż do zeszklenia. Całość przekładamy do wywaru. Dodajemy ziemniaki i przyprawy. Gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie.

PRZESMAŻAMY KURKI

Kurki płuczemy, osuszamy. Przesmażamy na dobrze rozgrzanym oleju i dorzucamy do zupy. Dodajemy też śmietanę. Doprawiamy sola i pieprzem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3545,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

443,2 kcal

🥑

Tłuszcz

29,2 g

🌾

Węglowodany

31,9 g

🥬

Błonnik

12,4 g

💪

Białko

12,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Schab w galarecie

Schab w galarecie to elegancka i smaczna przekąska, która idealnie sprawdza się na uroczystych przyjęciach i rodzinnych spotkaniach. Delikatne mięso, otoczone aromatyczną, klarowną galaretką, stanowi niezwykle efektowne danie. Spróbuj naszej wersji schabu w galarecie ze śliwką!

500 min

średni