🍱 Polska Śniadania Jajka Jajka faszerowane 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Jaja faszerowane na dwa sposoby i sos wielkanocny • przepis • składniki • przygotowanie

Faszerowane jaja to pyszna przekąska. Z sosem wielkanocnym smakują znakomicie!

Czas przygotowania

50 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

miód - 1 łyżeczka

musztarda rosyjska - 1 łyżeczka

trybula - 15 g

pieprz ziołowy, mielony - 1 łyżeczka

łosoś wędzony - 150 g

cebula - 1 szt.

cukier - 1 szczypta

śmietana 18% - 200 g

jogurt naturalny - 300 g

jajko - 4 szt.

musztarda - 1 łyżeczka

natka pietruszki - 5 g

ogórek konserwowy - 4 szt.

olej rzepakowy - 2 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

rzeżucha - 10 g

sól - 1 szczypta

szczypior cebuli - 6 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY PASTĘ MUSZTARDOWĄ

Jaja gotujemy na twardo. Ugotowane jaja studzimy pod zimną wodą, obieramy ze skorupek. Jaja kroimy na pół, uważając, by nie uszkodzić białek, żółtka wyjmujemy. Żółtka z musztardą, gęstą śmietaną i łyżeczką miodu ucieramy na krem. Przyprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Przygotowanym farszem napełniamy połówki białek. Dekorujemy posiekaną trybulą lub natką pietruszki, lub koperkiem.

PASTA ŁOSOSIOWA Z PIEPRZEM

Jaja gotujemy na twardo. Ugotowane jaja studzimy pod zimną wodą, obieramy ze skorupek. Jaja kroimy na pół, uważając, by nie uszkodzić białek, żółtka wyjmujemy. Pokrojone w kostkę plastry łososia miksujemy ze śmietaną. Dodajemy ugotowane żółtka, miksujemy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy posiekany zielony pieprz, mieszamy. Przygotowanym farszem napełniamy połówki białek.

PRZYGOTOWUJEMY SOS WIELKANOCNY

Śmietanę dokładnie mieszamy z jogurtem. Jaja gotujemy na twardo. Natkę pietruszki, szczypiorek i rzeżuchę po opłukaniu osuszamy, siekamy, dodajemy do nich drobno pokrojone jaja, cebulę, ogórki, a potem masę jogurtowo-śmietanową i mieszamy. Sos powinien być gęsty. Doprawiamy go łyżeczką musztardy, solą, pieprzem, szczyptą cukru i odrobiną oleju.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2123,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

530,8 kcal

🥑

Tłuszcz

34,1 g

🌾

Węglowodany

21,5 g

🥬

Błonnik

34,7 g

💪

Białko

34,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Desery

Pistacjowe parfait na carpaccio z truskawek

Aksamitne pistacjowe parfait na delikatnym carpaccio z truskawek to przepyszny deser pełen elegancji i świeżych smaków. Idealny na wyjątkowe okazje, takie jak Wielkanoc!

20 min

średni

Śniadania

Chleb z suszonymi wiśniami

Zobacz, jak przygotować chleb z idealnie chrupiącą skórką i środkiem pełnym suszonych wiśni i orzechów laskowych! To receptura samego Piotra Kucharskiego!

90 min

średni