🍱 Węgierska Dania główne Dania jednogarnkowe Gulasz 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Gulasz z soczewicy z pieczoną wołowiną • przepis • składniki • przygotowanie

Idealne danie dla tych, którzy lubią gotować w plenerze: pieczona polędwica wołowa i sycący gulasz z soczewicy! Wypróbuj przepis Karola – niech te proste smaki przeniosą Cię w czasie.

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula - 1 szt.

papryczka chili czerwona - 0,5 szt.

kumin - 1 łyżka

kolendra ziarna - 1 łyżka

pomidor suszony - 150 g

sok z limonki - 10 ml

kolendra świeża - 22 g

soczewica czerwona - 200 g

ząbek czosnku - 2 szt.

miód - 1 łyżka

pieprz czarny, ziarnisty - 1 łyżeczka

sos sojowy - 1 łyżka

gorczyca - 5 g

polędwica wołowa - 200 g

olej po suszonych pomidorach - 50 ml

Instrukcje przygotowania

MARYNUJEMY WOŁOWINĘ

Miód łączymy w misce z olejem po suszonych pomidorach i sosem sojowym. Mieszamy. W tak przygotowanej marynacie obtaczamy polędwicę wołową pokrojoną na mniejsze kawałki.

GOTUJEMY SOCZEWICĘ

Do zagotowanej wody dodajemy soczewicę i przyprawy utarte w moździerzu: ziarna kolendry, gorczycę, kmin rzymski i pieprz. Mieszamy. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek pokrojony w plasterki. Gotujemy, aż soczewica będzie miękka.

PRZYGOTOWUJEMY GULASZ

Dodajemy suszone pomidory pokrojone w kostkę. Mieszamy i zdejmujemy gulasz z ognia. Dodajemy posiekaną kolendrę i posiekaną papryczkę chili. Całość skrapiamy sokiem z limonki.

PODAJEMY DANIE

Przygotowane wcześniej szaszłyki opiekamy nad ogniem, a następnie nad żarem. Podajemy z gulaszem z soczewicy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1959,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

979,6 kcal

🥑

Tłuszcz

31,1 g

🌾

Węglowodany

113,6 g

🥬

Błonnik

64,3 g

💪

Białko

64,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Gulasz jagnięcy

Aromatyczna, warzywna i podlana czerwonym winem: tak podana jagnięcina sprawdzi się w roli codziennego obiadu i odświętnego dania. Wypróbuj przepis Karola na prosty gulasz o złożonym smaku.

85 min

średni