🍱 Polska Zupy Grochowka 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Grochówka rybna • przepis • składniki • przygotowanie

Poznaj nietypowy przepis Karola Okrasy na pyszną grochówkę z obsmażanym łososiem.

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula - 1 szt.

cytryna - 1 szt.

ząbek czosnku - 1 szt.

łosoś filet, bez skóry - 400 g

groch - 250 g

kiełbasa śląska - 200 g

papryka mielona ostra - 1 łyżeczka

pieprz biały - 1 szczypta

natka pietruszki - 5 g

olej - 2 łyżki

pomidory krojone z puszki - 200 g

sól - 1 szczypta

majeranek suszony - 1 łyżeczka

śmietana 30% - 2 łyżki

świeży koperek - 1 łyżka

bulion warzywny - 2 l

Instrukcje przygotowania

CEBULĘ I ZĄBEK CZOSNKU

drobno siekamy. Groch moczymy przez kilka godzin i gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przygotowujemy wywar rybny na bazie włoszczyzny.

W GARNKU ROZGRZEWAMY OLEJ,

dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Smażymy na niewielkim ogniu do zeszklenia. Wsypujemy paprykę, przez chwilę prażymy, mieszając. Dodajemy majeranek, podgrzewamy wszystkie składniki, po czym zalewamy pomidorami. Doprawiamy odrobiną skórki startej z cytryny oraz mielonym białym pieprzem. Co jakiś czas mieszając, gotujemy do zredukowania. Wlewamy wywar rybny, mieszamy i zagotowujemy. Dodajemy ugotowany groch, gotujemy kilka minut na wolnym ogniu.

ŁOSOSIA KROIMY W GRUBĄ

kostkę i odstawiamy, aby uzyskał temperaturę pokojową. Pokrojoną w cienkie plasterki kiełbasę smażymy z obydwu stron na odrobinie oleju. Kilka kawałków odkładamy na bok, resztę przekładamy do garnka z zupą.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2750 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

687,5 kcal

🥑

Tłuszcz

33,5 g

🌾

Węglowodany

56,2 g

🥬

Błonnik

43,4 g

💪

Białko

43,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Bezalkoholowy ajerkoniak

Pyszny jajeczny napój o kremowej konsystencji i wyjątkowo słodkim smaku, przyprawiony wanilią i gałką muszkatołową.

15 min

średni

Dania główne

Pesto z suszonych pomidorów

Pesto z suszonych pomidorów, znane także pod nazwą pesto rosso, to młodszy kuzyn klasycznego alla Genovese o równie pysznym i wyjątkowym smaku. Słone pomidory w połączeniu z delikatnymi migdałami, oliwą z oliwek, odrobiną czosnku i intensywnym parmezanem tworzą połączenie, które zdobyło serca miłośników kuchni z całego świata. Jak zrobić dobre pesto rosso? Zrób je razem z nami!

20 min

łatwy

Ciastka

Waniliowa babka ucierana

Klasyczna, waniliowa babka ucierana, czyli hit każdej Wielkanocy (i nie tylko!). Przygotuj ją wg przepisu Pawła i miej pewność, że będzie idealna.

30 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Desery

Słodka pizza owocowa

Skoro Paweł Małecki przygotował pizzę, to musi być ona słodka! Chrupiące ciasto z bitą śmietaną i owocami wygląda jak pizza, a smakuje jak owocowa tarta!

90 min

średni