Fit tarta kokosowo-czekoladowa • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWUJEMY SPÓD TARTY

Wiórki kokosowe, orzechy nerkowca i kakao wsypujemy do pojemnika miksującego i mieszamy je, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas: 30 sekund / prędkość: 7.Następnie dodajemy masło orzechowe oraz miód i całość mieszamy, wykorzystując programgotowanie wg własnych ustawień / czas: 30 sekund / prędkość: 4.

FORMUJEMY SPÓD

Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, a jej boki delikatnie natłuszczamy. Masą na spód wykładamy dno i boki blaszki. Tak przygotowany spód przekładamy do lodówki, aby się schłodził.

GOTUJEMY BAZĘ KREMU KOKOSOWEGO

Do pojemnika miksującego dodajemy mleczko kokosowe, wiórki kokosowe i erytrytol. Całość gotujemy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / temperatura: 100°C / czas: 20 minut / prędkość: 1. Tak przygotowaną masę studzimy.

PRZYGOTOWUJEMY KREM

Do przestudzonej masy dodajemy skyr i odżywkę białkową. Całość mieszamy, wykorzystując programgotowanie wg własnych ustawień / czas: 1 minuta / prędkość: 8.Masę zgarniamy ze ścianek naczynia. Następnie do kremu kokosowego dodajemy rozpuszczoną, lekko przestudzoną żelatynę i mieszamy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas: 30 sekund / prędkość: 3. Gotowy krem przekładamy na schłodzony spód i wstawiamy do lodówki na min. 2 godziny.

PRZYGOTOWUJEMY POLEWĘ

Mleczko kokosowe podgrzewamy w pojemniku miksującym, wykorzystując programgotowanie wg własnych ustawień / temperatura: 90°C / czas: 3 minuty / prędkość: 2. Następnie dodajemy połamaną na mniejsze kawałki czekoladę i całość ponownie podgrzewamy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / temperatura: 40°C / czas: 3 minuty / prędkość: 1.

DEKORUJEMY CIASTO

Schłodzone ciasto polewamy polewą, rozprowadzając ją sprawnie po kremie kokosowym. Gotową tartę przekładamy na ok. 15 minut do lodówki.