Dorsz z pesto limonkowym i pieczoną cykorią • przepis • składniki • przygotowanie
Wyszukany pomysł na rybę – filet z dorsza podany z duszoną cykorią oraz aromatycznym pesto na bazie pistacji i parmezanu.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PESTO LIMONKI PARZYMY,
osuszamy, skórkę drobno ścieramy.
MIĄŻSZ WYCISKAMY. PISTACJE WYŁUSKUJEMY Z
łupinek.
PISTACJE RAZEM Z
parmezanem pokrojonym w dużą kostkę miksujemy na gładką masę.
DYMKĘ SIEKAMY, DODAJEMY
ją razem ze skórką z limonki i oliwą do zmiksowanych pistacji – mieszamy.
PESTO DOPRAWIAMY SOLĄ,
pieprzem i odrobiną soku z limonki.
RYBA FILETY MYJEMY,
osuszamy, doprawiamy pozostałym sokiem z limonki oraz solą.
CYKORIA CYKORIĘ KROIMY
wzdłuż na pół i wycinamy głąb w taki sposób, aby liście trzymały się razem.
POŁÓWKI CYKORII PODSMAŻAMY
na rozgrzanej oliwie przez 2 minuty z każdej strony.
DODAJEMY BULION I
dusimy przez kolejne 2-3 minuty, aż cykoria będzie miękka.
RYBĘ OBTACZAMY W
mące i smażymy na pozostałej rozgrzanej oliwie przez 3-4 minuty z każdej strony.
PODAJEMY Z OSĄCZONĄ
cykorią i pesto.
NAJLEPIEJ SMAKUJE Z
gnocchi lub pieczonymi ziemniakami.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1704,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
426,2 kcal
Tłuszcz
23,5 g
Węglowodany
19,0 g
Błonnik
38,3 g
Białko
38,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Gnocchi w sosie pomidorowym
Gnocchi w sosie pomidorowym to istna poezja smaku i klasyczne, włoskie połączenie, które w każdym z regionów przygotowuje się inaczej. Słodko-kwaśne pomidory doskonale komponują się z delikatnymi, ziemniaczanymi kopytkami. Całość zwieńczona świeżą bazylią i nic więcej już nie potrzeba. Poznaj przepis na to minimalistyczne danie!
Minitorciki czekoladowe z owocami
Puszyste połówki muffinek z ciasta czekoladowego przełożone kremowym nadzieniem, podawane z owocami. Deser doskonały!
Kotlety z mielonej wieprzowiny à la Robert Burneika
Zrób hardkorowe kotlety mielone, a w trakcie przygotowania ćwicz swoje mięśnie! Sprawdzona receptura Roberta Burneiki!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Korzenna zupa dyniowa ze świata magii i czarodziejów
Jesień rozkręciła się na dobre, a na Twojej przenośnej konsoli z Japonii masz grę wprost ze świata magii i czarodziejów? Jeśli tak, warto przygotować przepis na aromatyczną i korzenną zupę dyniową, dzięki której wczujesz się w klimat jeszcze bardziej.
Zupa porowo-ziemniaczana
Pyszna zupa krem z ziemniaków i pora z pesto paprykowym i serem wędzonym – wypróbuj!
Biszkopt z 4 jaj
Biszkopt to klasyk cukiernictwa, który stanowi doskonałą bazę dla wielu deserów. Dzięki swojej lekkości i puszystości, idealnie nadaje się do tortów, rolad czy ciast z owocami. Przygotowanie tytułowego biszkoptu z 4 jaj jest prostsze niż się wydaje. Jak to zrobić? Przekonajcie się sami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zielona sałatka z brokułem
Tak zielono na talerzu, że aż chce się chrupać! Sałatka z brokułem to doskonały pomysł na sycące drugie śniadanie lub obiad. Spróbuj koniecznie!
Powidła śliwkowe z czekoladą
Smakowita propozycja dla wszystkich łasuchów – ukryty w słoiczkach smak czekolady w połączeniu ze smażonymi śliwkami.
Szarlotka z winogronem
Klasyczny wypiek z kruchego ciasta i jabłek wzbogacony dodatkiem winogron. Taką smaczną szarlotkę może przygotować każdy!