Curry z ciecierzycą i kurczakiem • przepis • składniki • przygotowanie

Curry z kurczakiem i ciecierzycą w prawdziwie orientalnym stylu. To pełne aromatu danie, które swoim smakiem zachwyca nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Koniecznie sprawdź, jak je przygotować!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bulion warzywny - 400 ml

cebula - 1 szt.

ciecierzyca konserwowa - 480 g

ząbek czosnku - 2 szt.

kurczak filety z piersi - 600 g

kasza kuskus - 125 g

kminek mielony - 0,5 łyżeczki

marchew - 300 g

olej słonecznikowy - 3 łyżki

natka pietruszki - 20 g

harissa - 0,5 łyżeczki

sok z pomarańczy - 60 ml

sól - 1 szczypta

figi suszone - 60 g

Instrukcje przygotowania

CEBULĘ ORAZ CZOSNEK OBRAĆ

i drobno posiekać. Marchewki obrać i pokroić w plasterki. Figi pokroić w kosteczkę. Ciecierzycę odcedzić, przepłukać na sitku i pozostawić do odcieknięcia.

FILETY Z PIERSI KURCZAKA

umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Smażyć na 2 łyżkach gorącego oleju, stale obracając. Doprawić kminem, solą i harissą, a następnie wyjąć z garnka. Smażyć w garnku cebulę i czosnek wraz z pozostałym olejem i podsmażyć do zeszklenia. Dodać marchew i figi, a następnie smażyć, mieszając. Dodać kurczaka i ciecierzycę. Wlać 400 ml bulionu i sok pomarańczowy, a następnie przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15–20 minut, dolewając w razie potrzeby bulionu.

KUSKUS WSYPAĆ DO MISKI

razem ze szczyptą soli. Zalać 180 ml wrzącej wody, przykryć i pozostawić do namoczenia na 7–10 minut. Natkę pietruszki umyć, osuszyć, oberwać liście i grubo posiekać.

W RAZIE POTRZEBY DOPRAWIĆ

curry większą ilością harissy. Posypać natką pietruszki i podawać z kuskusem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2788,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

697,2 kcal

🥑

Tłuszcz

24,6 g

🌾

Węglowodany

74,6 g

🥬

Błonnik

46,1 g

💪

Białko

46,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Zupy

Zupa miso z tofu i wędzonym pstrągiem

Kuchnia Japonii to Twoje smaki? Koniecznie spróbuj więc zupy miso z tofu i wędzonym pstrągiem – wg przepisu Karola przygotujesz ją prosto i szybko!

30 min

łatwy

Śniadania

Bento - przepis na japońskie śniadanie

Poszukujesz czegoś innego niż tradycyjne, dobrze znane śniadania, takie jak kanapki czy owsianka? A może po prostu nie lubisz rutyny i wolisz wprowadzać do swojego dnia różnorodność od samego poranka? W takim przypadku z pewnością przypadnie Ci do gustu wyjątkowe, japońskie śniadanie – bento! Brzmi egzotycznie? Dzięki naszemu przepisowi przyrządzisz ten posiłek we własnym domu w krótkim czasie!

15 min

łatwy