🍱 Polska Dania główne Zapiekanki Zapiekanki mięsne 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Cukinia z pikantnym farszem wołowym • przepis • składniki • przygotowanie

Połówki cukinii wypełnione smakowitym farszem z mielonej wołowiny, warzyw i przypraw. Doskonały pomysł na smaczny obiad!

Czas przygotowania

70 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula - 1 szt.

marchew - 1 szt.

papryczka chili czerwona - 1 szt.

por - 1 szt.

papryka żółta - 1 szt.

cukinia - 2 szt.

koncentrat pomidorowy - 2 łyżki

śmietana 18% - 2 łyżki

natka pietruszki - 3 g

olej rzepakowy - 2 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

ser gouda - 100 g

papryka mielona słodka - 1 łyżeczka

sól - 1 szczypta

tymianek suszony - 1 łyżeczka

mięso mielone wołowe - 400 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWANIE

tarkę o średnich oczkach Sposób rzygotowania: Cukinie myjemy, osuszamy, przecinamy na pół. Łyżeczką do herbaty usuwamy pestki, zostawiając jednak jak najwięcej miąższu. Pokrojoną w kostkę cebulę szklimy na rozgrzanym oleju (1,5 łyżki), dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę , poszatkowanego w plasterki pora i startą marchewkę – cały czas mieszając, smażymy około 5-7 minut. Na osobnej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju, przesmażamy na niej mięso mielone, rozdrabniając je podczas smażenia widelcem. Masę warzywną i mięsną łączymy. Doprawiamy całość solą, pieprzem, tymiankiem, papryką i posiekaną drobniutko papryczką chili . Dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy i smażyć jeszcze 5 minut. Gałązki natki pietruszki obieramy z liści i siekamy. Zdejmujemy patelnię z ognia, dodajemy śmietanę i 2 łyżki natki pietruszki, mieszamy. Farszem napełniamy połówki cukinii, posypujemy je tartym żółtym serem. Układamy na blasze i zapiekamy ok. 35-40 minut w temp. 180°C. Podajemy na gorąco, posypane pozostałą pietruszką.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: