🍱 Indyjska Ciastka Torty Orzechowe 💪 Wegetariańskie

Ciasto z orzechami pekan • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Ciasto z orzechami pekan
Total time: 70 min
Yield: Liczba porcji - 12
Cuisine: Indyjska
Ingredients: 70 g cukier brązowy; 50 g cukier puder; 1 szt. jajko; 15 g masło; 1 szczypta sól; 150 g syrop klonowy; 3 g wanilia; 170 g mąka pszenna; 200 g orzech pekan; 60 g śmietana 30%; 1 szczypta kardamon, mielony

Wejdź na Kuchnię Lidla i wypróbuj przepis na pyszne ciasto z orzechami pekan. To pyszny pomysł na popołudniowy deser.

Czas przygotowania

70 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier brązowy - 70 g

cukier puder - 50 g

jajko - 1 szt.

masło - 15 g

sól - 1 szczypta

syrop klonowy - 150 g

wanilia - 3 g

mąka pszenna - 170 g

orzech pekan - 200 g

śmietana 30% - 60 g

kardamon, mielony - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

WYRABIAMY CIASTO

120 g masła kroimy w kostkę i zagniatamy z 1 żółtkiem, solą, cukrem pudrem, szczyptą miąższu laski wanilii i mąką, dodając przy tym, w razie potrzeby, 1-2 łyżki zimnej wody. Ciasto wstawiamy co najmniej na 1 godzinę do lodówki, a następnie rozwałkowujemy na odrobinie mąki, nadając mu okrągły kształt.

PIECZEMY SPÓD CIASTA

Natłuszczoną tortownicę, z dnem wyłożonym papierem do pieczenia, wykładamy ciastem, formując przy tym krawędź (ok. 3 cm). Ciasto przykrywamy papierem do pieczenia, obciążamy suszonymi ziarnami grochu lub fasoli i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 10 minut. Po tym czasie papier do pieczenia i ziarna suszonej fasoli lub grochu usuwamy, a ciasto pieczemy przez kolejne 3 minuty, aż będzie chrupiące.

PRZYGOTOWUJEMY KREMOWĄ MASĘ

W międzyczasie orzechy pekan lekko prażymy na patelni bez dodatku tłuszczu. Pozostałe masło stapiamy i lekko przyrumieniamy, a następnie studzimy. Nasiona kardamonu wyjmujemy z ziarna. Miksujemy na kremową masę wraz z żółtkiem, jajkiem, syropem, brązowym cukrem i śmietaną. Stopniowo dodajemy masło, mieszając.

PIECZEMY CIASTO

Orzechy przekładamy na spód ciasta, zalewamy glazurą i pieczemy w tej samej temperaturze przez 30-35 minut na złotobrązowy kolor. Po około 20 minutach przykrywamy folią aluminiową.