Carpaccio z kalarepy • przepis • składniki • przygotowanie
Ponoć ma się po niej krzepę, czyli siłę! Chętnych, by to sprawdzić, zachęcamy jeszcze jedną cechą kalarepy: jako składnik carpaccio jest wyjątkowo smaczna!
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
KROIMY I UKŁADAMY WARZYWA
Kalarepę myjemy, obieramy i kroimy w bardzo cienkie plastry. W ten sam sposób kroimy rzodkiewki. Plastry kalarepy rozkładamy na całej powierzchni płaskiego talerza tak, by jedne zachodziły na drugie. Na warstwie kalarepy układamy plasterki rzodkiewki.
PRZYGOTOWUJEMY GRZANKI
Chleb kroimy w kostkę, a następnie przesmażamy na patelni na rozgrzanej oliwie, aż się zarumieni i nabierze chrupkości.
PRZYGOTOWUJEMY DRESSING
Oliwę łączymy w miseczce z musztardą, syropem z agawy i sokiem z cytryny. Doprawiamy solą. Dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
PODAJEMY CARPACCIO
Ułożone na talerzu plastry kalarepy i rzodkiewki skrapiamy dressingiem. Z wierzchu oprószamy posiekanym szczypiorem z dymki i nasionami słonecznika. Dekorujemy grzankami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
681,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
340,6 kcal
Tłuszcz
16,0 g
Węglowodany
43,7 g
Błonnik
11,3 g
Białko
11,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zimowa sałatka z kaszy gryczanej
Szukasz pomysłu na pożywną sałatkę? Spróbuj połączenia kaszy gryczanej z warzywami i soczystymi owocami!
Ciasto poduszkowiec
Miękkie jak poduszeczka i doskonale serowe! To ciasto zachwyca jednak nie tylko wyjątkowym smakiem, ale też wyglądem. Przygotuj je i wywołaj uśmiech na twarzach bliskich!
Sernik na kruchym cieście z bezą
Sernik smakuje zawsze - od święta i bez okazji. Dlatego koniecznie wypróbuj przepis na sernik z chrupiącą bezą!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sok „Zielony Detoks”
Jest zielono – jest orzeźwiająco! Z przepisem Kingi przygotujesz prosty i pyszny sok, który ugasi pragnienie i zaspokoi niewielki głód. Czerp z naturalnej mocy warzyw i owoców!
Sałatka w stylu panzanella
Posmakuj panzanelli - tradycyjnej sałatki, której ważnym składnikiem jest pełnoziarnisty chleb. To przepis inspirowany toskańską kuchnią!
Tarta ze szparagami i kozim serem
Pyszna tarta ze szparagami, kozim serem i idealnymi jajkami w koszulkach. Skuś się na ten prosty przepis, który idealnie sprawdzi się na wyjątkowe śniadanie, brunch lub inny posiłek w ciągu dnia.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Focaccia. Przepis z burratą i oliwkami
Stworzona do tego, by się nią dzielić! Focaccia z dodatkiem rozmarynu, sera burrata i najlepszej oliwy będzie smakowała każdemu, kto sięgnie po kawałek.
Dorsz z pesto limonkowym i pieczoną cykorią
Wyszukany pomysł na rybę – filet z dorsza podany z duszoną cykorią oraz aromatycznym pesto na bazie pistacji i parmezanu.
Rolada serowa — z kurczakiem i pieczarkami
Szukasz efektownego dania, które zachwyci gości i jednocześnie jest proste do przygotowania? Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami to idealna propozycja – połączenie delikatnego mięsa, soczystych pieczarek zawiniętych w ciasto z żółtego sera tworzy harmonijną kompozycję smaków. Odkryj nasz przepis!