Baklawa grecka • przepis • składniki • przygotowanie
Bardzo słodkie ciasto wypełnione mnóstwem bakalii i orzechów. Tradycyjny grecki smak, który jest w zasięgu Twojej ręki!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE SYROP DO
garnka z wodą dodajemy cukier, sok z cytryny i miód.
STAWIAMY NA MAŁYM
ogniu i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia, co jakiś czas mieszając.
SYROP DOPROWADZAMY DO
zagotowania i gotujemy go przez 2-3 minuty, aż lekko zgęstnieje.
ODSTAWIAMY DO CAŁKOWITEGO
wystygnięcia.
CIASTO MASŁO ROZPUSZCZAMY
w rondelku.
BLASZKĘ NA CIASTO
(26x18 cm) smarujemy rozpuszczonym masłem.
CIASTO FRANCUSKIE WYJMUJEMY
z lodówki, dzielimy na 3 równe części.
PIERWSZĄ CZĘŚĆ DELIKATNIE
oprószamy mąką i rozwałkowujemy do wielkości blaszki.
WKŁADAMY JE DO
formy, a wierzch smarujemy za pomocą pędzelka rozpuszczonym masłem.
ORZECHY (MIGDAŁY, NERKOWCE
i 50 g wyłuskanych pistacji) siekamy w drobną kostkę lub mielimy niezbyt drobno w naczyniu rozdrabniacza (tak, by pozostawić widoczne kawałki orzechów).
POSIEKANE ORZECHY ŁĄCZYMY
ze sobą w miseczce, mieszamy i dzielimy na dwie równe części.
POŁOWĘ WYSYPUJEMY NA
ciasto w blaszce.
WARSTWĘ PRZYKRYWAMY DRUGIM
blatem ciasta francuskiego i powtarzamy czynność.
OSTATNI (WIERZCHNI) PŁAT
ciasta układamy na warstwie z orzechami.
STARANNIE DOCISKAMY BRZEGI
ciasta.
OSTRYM NOŻEM KROIMY
(aż do dna formy) równoległe linie w odstępach 4-5 cm, tak aby powstały kwadraty.
WIERZCH BAKLAVY SMARUJEMY
rozpuszczonym masłem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C (termoobieg) lub 190°C (bez termoobiegu), pieczemy przez około 40 minut (do momentu, aż ciasto podrośnie i nabierze lekko złotego koloru).
JEŚLI CIASTO ZACZYNA
się zbyt szybko rumienić, przykrywamy je folią aluminiową.
POD KONIEC PIECZENIA
posypujemy baklavę 50 g posiekanych pistacji.
CIASTO PO WYJĘCIU
z pieca polewamy wystudzonym syropem wzdłuż naciętych linii.
ODSTAWIAMY DO
wystudzenia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3336 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
166,8 kcal
Tłuszcz
11,6 g
Węglowodany
13,3 g
Błonnik
3,2 g
Białko
3,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Koncentrat bulionu wołowego
Aromatyczny koncentrat bulionu wołowego przygotowany ze świeżych warzyw, ziół i mięsa z dodatkiem suszonych pomidorów. Ten wyjątkowy bulion może stać się bazą wielu pysznych zup.
Ciastka z grzybami
Delikatne i chrupiące ciastka, wypełnione pysznym farszem grzybowym to pomysł na przekąskę, która sprawdzi się nie tylko na święta. Spróbuj koniecznie!
Placki ziemniaczane zapiekane z francuskim serem
Placki ziemniaczane z ostrą papryczką, słodkimi powidłami i aromatycznym francuskim serem. To wspaniały pomysł na danie w stylu francuskim, które zachwyci smakiem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zapiekane kotleciki z serem i szynką szwarcwaldzką
Przekonaj się, jak można zmienić „zwykłe mielone” w wyrafinowane danie. Zainspiruj się pomysłem Kuchni Lidla!
Pączki z jabłkami i żurawiną
Wariacja na temat tradycyjnego przysmaku z ciasta drożdżowego. Jego smak wzbogacono jabłkami i żurawiną. Wyszło pysznie!
Babeczki waniliowe – przepis
Masz ochotę na coś słodkiego? Postaw na waniliowe babeczki z naszego przepisu! Delikatny aromat wanilii i puszyste ciasto zabiorą Cię w krainę słodkiego uniesienia. Poznaj nasz prosty przepis na muffinki z nutą wanilii!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Holenderskie frikandele
Jeden z najbardziej popularnych holenderskich fast-foodów w wersji domowej. To jedyny w swoim rodzaju przysmak, który choć wygląda jak kiełbaska o wiele bardziej przypomina kotleta mielonego.
Risotto szparagowe z kurczakiem
Kiedy sezon na szparagi w pełni, należy z nich przygotować coś pysznego! Kremowe i delikatne risotto to jeden z pomysłów.
Makaron lumaconi według Okrasy z sosem alla carbonara
Makaronowe muszle i sos z pieczonym czosnkiem, czyli pyszna i prosta wariacja na temat klasycznej włoskiej carbonary.