Aromatyczna strucla serowa • przepis • składniki • przygotowanie
Tradycyjny wypiek na bazie ciasta drożdżowego wzbogacony słodkim twarogiem, pachnącym cynamonem i bakaliami. Pychota!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻOWE Z
twarogiem sernikowym Mąkę przesiewamy do miski, drożdże ucieramy z cukrem trzcinowym i cukrem wanilinowym.
MLEKO DELIKATNIE PODGRZEWAMY
i łączymy z drożdżami.
W MĄCE ROBIMY
zagłębienie, wlewamy do niego drożdże z mlekiem, tworzymy rozczyn.
ODSTAWIAMY W CIEPŁE
miejsce na 20 minut.
GDY ROZCZYN WYROŚNIE,
stopniowo dodajemy jajko, twaróg i roztopioną margarynę.
CIASTO WYRABIAMY I
odstawiamy do wyrośnięcia.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn.
PRZYGOTOWANIE MASY SEROWEJ
Żółtko 1 jaja oddzielamy od białka.
BIAŁKO ODSTAWIAMY DO
późniejszego wykorzystania.
CAŁE JAJKO I
żółtko jaja ucieramy z cukrem trzcinowym (nie ubijamy), dodajemy cukier wanilinowy, twaróg, budyń waniliowy oraz suszone żurawiny.
ŁĄCZYMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI
i odstawiamy na godzinę do lodówki.
MIESZAMY CUKIER TRZCINOWY
z cynamonem.
WYROŚNIĘTE CIASTO ZAGNIATAMY,
rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 25x40 cm.
NA ŚRODKU CIASTA
(wzdłuż 40 cm) rozsmarowujemy masę serową.
ZWIJAMY CIASTO, WIERZCH
smarujemy białkiem i posypujemy migdałami pokrojonymi w kostkę oraz mieszanką cukru trzcinowego z cynamonem.
PIECZEMY OKOŁO 50-55
minut w temp. 170°C.: STUDZIMY.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5158 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
257,9 kcal
Tłuszcz
8,0 g
Węglowodany
37,8 g
Błonnik
9,5 g
Białko
9,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Gofry na maślance z sosem z limonki i karmelu
Połączenie maślanych gofrów z sosem z limonki i karmelu to propozycja na pyszny deser w sam raz na letnie dni.
Kokosowe gofry z sosem mango
Pyszne, słodkie i chrupiące - takie są kokosowe gofry z sosem mango!
Frytki z warzyw z dipem sezamowym
Przygotuj frytki z buraków, pasternaku, batata i kalarepy z dipem sezamowym! Możesz podać je jako przekąskę lub dodatek do dania głównego!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Mus waniliowy z truskawkami
Warstwowy deser to świetny sposób na wykorzystanie owoców. Słodkie truskawki i aromatyczna wanilia razem smakują wybornie.
Zupa harira
Zupa w stylu marokańskim w interpretacji Karola Okrasy - niezapomniany rozgrzewający smak na chłodne dni!
Kurczak faszerowany kaszą gryczaną i żurawinami
Kluczem do upieczenia idealnego kurczaka w całości jest farsz! A z tego farszu z kaszą gryczaną, pistacjami i żurawinami przygotujesz także pasztet!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Cytrynowiec
Cytrynowiec to wyjątkowe ciasto, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Delikatny biszkopt w połączeniu z aksamitną masą budyniową i orzeźwiającą pianką cytrynową tworzy harmonijny smak, któremu trudno się oprzeć. Przygotuj to bajecznie pyszne ciasto wraz z nami!
Łosoś pieczony na ogniu z surówką z czerwonej kapusty
Jak przygotować łososia? Jest naprawdę wiele przepisów, ale ten jest naprawdę wyjątkowy! Łosoś pieczony koło ogniska, w aromatycznej marynacie i podany z surówką z czerwonej kapusty. Musicie tego spróbować na kolejnym biwaku!
Puszysta pływająca wyspa
Puszysta pływająca wyspa z gotowanej bezy na morzu z sosu waniliowego. Brzmi pysznie? Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego na ten wyjątkowy deser!